Мы продолжаем изучение курса биологии в рамках подготовки к егэ по биологии и сегодня у нас царство грибов.
Грибы изучает наука микология. Данная форма организмов имеет сходство и с растениями, и с животными
Сходство с животными | Сходство с растениями |
гетеротрофы | имеют целлюлозные клеточные оболочки |
продукт азотистого обмена — мочевина | неограниченный рост |
гликоген | пассивное питание — всасывание |
в клеточных оболочках содержится хитин |
Гифы – нитевидные образования, из которых состоит мицелий. Гифы подразделяются на членистые (имеют септы с отверстиями) и нечленистые.
Размножение
- Вегетативное (с участием мицелия)
- Споровое (различают экзогенное – споры образуются на концах спороносящих гиф и эндогенное – споры формируются внутри спороносящих органов)
- Гаметы
Питание
По способу питания грибы разделяются на сапрофитов, паразитов (эктопаразитов, эндопаразитов), симбиотов.
Сапрофиты – грибы, питающиеся останками животных и растений.
Паразиты – грибы, паразитирующие хозяина, потребляющие питательные вещества живого организма, на котором паразитируют, вызывающие различные заболевания.
Эктопаразиты – паразитарный гриб, обитающий на поверхности тела животных и человека. Примером служит стригущий лишай.
Эндопаразиты – паразитарные грибы, заселяющие ткани или внутренние органы хозяина. Пример: манилия
Симбионты – грибы, находящиеся в сожительстве взаимовыгодном с высшими растениями.
Царство Грибы – отделы
- Отдел слизистых грибов
- Отдел аскомицетов
- Отдел Эумикотов
- Отдел Базидиальных грибов
- Отдел Лишайников.
Плесневые грибы

Мукор – белая головчатая плесень.
Отрицательные характеристики:
- Уничтожает продукты питания, поражает растения.
- Является возбудителем мукоромикозов.
Положительные аспекты:
- Разновидность мукора лежит в основе антибиотика ровамицина.
- Кистевидный, китайский гриб
Род Аспергилл
Высшие плесневые грибы широко распространены в природе. Произрастают в виде плесени на поверхностях субстратов.
Строение аспергилл
- Мицелий – вегетативное тело гриба. Крепкий и разветвленный крепится к субстрату, может быть, как бесцветным, так и окрашеным.
- От мицелия идут конидиеносцы различных размеров и ветвления, могут быть снабдены перегородками.
- На верхушках конидиеносца расположен пузырь со стеригмами и фиалидами.
- Из стеригм и фиалид выходят экзоспоры.
Размножение возможно, как бесполое (созревшие конидии отделяются и переносятся в новое место, где при благоприятных условиях прорастают с образованием мицелия) так и половое (спорами).
Отрицательные характеристики аспергилл:
— поражает продукты питания, растения.
— образует афтлатоксин, вызывающий тяжелые формы отравления
— размножаются во вложной атмосфере кондиционеров и стиральных машин, книгах, тканях, увлажнителях воздуха.
Пеницил.
Зеленая плесень. Спороносные гифы без утолщений. В 1929 году А. Флеминг синтезировал антибиотик пенициллин.
Дрожжи

Дрожжи не образуют мицелий, но образуют колонии или псевдомицелий. Используются в пищевой промышленности. Есть еще понятие «диких» дрожжей, колонии произрастают на поверхности растений и в почве.
Половой процесс возможен лишь при нехватке питательных веществ.
Дрожжи поражают слизистые поверхность мочеполовых путей.
Но у них очень широкий спектр положительных качеств:
— из них синтезируют витамины В6 и В12
— аптекарские дрожжи применяют в лечении ряда заболеваний
— применяются в технологиях виноделия, пивоварения и так далее.
Грибы – паразиты растений
Род Ольпидиум — вызывают заболевание именуемое «черная ножка». Это род грибов с одноклеточным плазмодием, развивается в тканях растений.
Род Сферотека – «мучнистая роса». Распространению этого рада способствуют муравьи.
Фитофтора – поражение картофеля.
Меры борьбы.
Самым эффективным методом в борьбе с распространением грибов являются сжигание пораженных участков и обработка медным купоросом и бордосской жидкостью.
Ржавчинные грибы.
Поражают розу, хлопчатник, подсолнечник и горох. Меры борьбы: сжигание пораженных органов, обжигание озимых парами серной кислоты, использование устойчивых сортов растений.
Головневые грибы
Точное соответствие цикла развития хозяина и паразита. Меры борьбы – «убегание» от заражения – агротехнический прием: растение обрабатывается гормонами роста. Гриб «отстает» в развитии. Еще один вариант – отбор посевного материала с незараженных полей, обработка зернохранилища раствором HCOOH.
Спорыньевые
Алкалоид вызывает смертельное отравление по типу гангрены или конвульсий. Из Спорыньи Пурпурной получают лекарство от эпилепсии.
Трутовики
При жизни дерева – паразиты, после гибели – сапрофиты.
Меры борьбы: санитарный надзор за деревьями, санитарные рубки с последующим сжиганием.
Грибы подразделяются на:
— съедобные (не нужна предварительная обработка – вымачивание, вываривать),
— условно съедобные (нужно вымачивать и вываривать),
— ядовитые (яды – синильная кислота, фалин. Действует на нервную систему, признаки появляются в промежуток от 20 минут до 48 часов.)
Применяются в медицине следующие грибы:
— белый гриб (вытяжка используется при обморожениях);
— дождевик (высушивают. Порошком притирают раны, обладает кровоостанавливающим действием);
— березовая чага (используют при заболеваниях кишечника);
— спорынья пурпурная (в борьбе с эпилепсией).
Лишайники
Первоначальное понятие лишайников – это симбиоз грибов и водоросли.
Однако на самом деле лишайник – это форма паразитирования грибов на водоросли. Объяснимо это в первую очередь, что водоросли могут самостоятельно осуществлять жизнедеятельность, а грибы – нет.
У лишайников тело не расчленено. Вегетативное тело лишайников именуется талломом. По форме таллома бывают:
- накипные – нижней частью прирастают к субстрату;
- листоватые – таллом чешуйчатый и частично прирастает к субстрату;
- кустистые – только нижней частью таллома прирастают к субстрату.
По строению таллома:
- Гомеомерные (клетки либо нити водоросли равномерно распределены между гифами гриба по всему таллому. В роли фикобионта выступают в основном сине-зеленые водоросли, чьи нити окружены большим количеством слизи, которая заполняет все пространство между гифами и нитями водоросли в талломе.
- Гетеромерные (если мы посмотрим на срез такого таллома то хорошо рассмотрим его строение. Верхняя корка образована сплетение гифов гриба, далее идет гонидиальный (фотосинтезирующий) слой , после чего слой сердцевины (слой с рыхлыми гифами гриба) и завершает все нижняя корка.
Размножение
Лишайники обладают возможностью размножаться любым способом, присущим водорослям или грибам, а также и как самостоятельный организм. Размножение по типу водорослей – бинарное деление, автоспорами, по типу грибов – спорами.Как целостный организм могут размножаться кусочками таллома или специальными органами (изидиями, споридиями).
Из-за дефицита питательных веществ рост организма крайне медленный, порядка 1-8 миллиметров в год, но и продолжительность жизни весьма значительная от 40 до 100 лет. Отдельные особи могут жить до 4 000 лет. Живут на любом субстрате, главное, чтобы был неподвижным выделяют около 300 видов кислот.
Значение: индикаторы чистоты воздуха, пионеры растительности, образуют «первичную» почву. Получают усниновую кислоту, получают индикатор лакмус, красители для шерсти (желтые, коричневые, красные).